Voleu emprendre en el sector agroalimentari?
Un grup de professionals de la comarca s’ofereixen com a mentors per als nous emprenedors.
Des del Consell Comarcal disposem d’una borsa d’hores de mentors, que ofereixen voluntàriament unes hores l’any per assessorar futurs emprenedors del sector agroalimentari.
Feu la petició per comprovar la disponibilitat: xarxatramec@baixemporda.cat
Mentoria d’horta:
Mentoria de fleca artesanal
Mentoria del sector pesquer
Mentoria d’horta
Pere Pareta
Agricultor d’horta ecològica especialitzat en productes de guardar (ceba, …) i producció de llavors ecològioques dins el col·lectiu Les Refardes. Pot orientar per entendre la legislació.
Primer consell als emprenedors:
“L’important no és el que pots produir sinó el que pots vendre”
Beneficis de ser emprenedor:
“L’entorn de treball i la llibertat d’horaris. Ets l’amo del teu temps”
Algun dels pitjors moments de ser emprenedor:
“Vendre és lo pitjor. No tens un sou cada més ni et pots possar malalt. I és farregós solucionar els temes legals i burocràtic.”
Video d’en Pere parlant al 1r Networking.
Enric Navarro
Pagès del Parc Agroecològic que fa producció d’aliments des del 2002 tenint cura del medi sense maltractar-lo. Tot millorant l’entorn augmentant la biodiversitat. Realitzant venda directe, treball cooperatiu amb d’alres pagesos agroecològics. És membre de la Xarxeta del node Garrotxa-Empordà.
Primer consell als emprenedors:
“Voltar molt, tot treballant en diversos projectes. S’ha de conèixer bé l’ofici”
Millors moments de ser emprenedor:
“La il·lusió del principi. I la gran quantitat de feina: buscar, pensar i disenyar el projecte”
Algun dels pitjors moments de ser emprenedor:
“Quan tot està en marxa i no surten els números”
Mentoria fleca artesanal
Josep Mª Font
30 anys fent pa artesanalment a la Fleca Sunyer. I en fa 10 any que va optar per utilitzar farina de proximitat. I per això, va optar per sumar esforços en els projectes de Farina de Girona i Pa de Tramunata com a membre del Gremi de Flequers artesans de les comarques gironines. Fa uns 20 anys que n’és agremiat perquè “perquè s’ha de seguir, m’agrada l’ofici i s’ha de tirar endavant”
Primer consell als emprenedors:
“Sobretot tenir moltes ganes, estar molt motivat”
Un dels millors moments:
“El començament segurament és el millor moment, és quan tens molta il·lusió i el projecte engresca molt”
Algun dels pitjors moments de ser emprenedor:
“Sobretot en els moments complicats com ara. Perquè l’esforç no és prou rendible i no compensa l’energia que s’hi dedica”
El pots seguir a https://www.facebook.com/FlecaSunyer
Video presentació d’en Josep Maria:
Mentoria sector pesquer
Pere Estradera
En Pere Estardera és d’armador i pescador de les arts de pesca artesanal del Port de l’Estartit. Actualment és el patro major de la Confraria de Pescadors de l’Estartit i membre de la junta de Confederació de Pescadors de Catalunya. És l’armador de la barca Avi Martinet
Primer consell als emprenedors:
“Molta dedicació, són moltes hores d’estar embarcat i un cop estàs a terra a fer moltes altres feines més”
Un dels millors moments:
“Quan els arts que has construit ideat i planificat serveixen i pesques”
Algun dels pitjors moments de ser emprenedor:
“Sobretot el mal temps a dins la barca. Perquè ho passes malament i a més a més no pesques res. I per tant has sortit per no guanyar res, al contrari”
Sisco Benaiges
En Sico Benaiges és pescador i armador de la barca Germas Gras al Port de Palamós. Ha estat el Patró Major de la la Confraria de Pescadors de Palamós. L’avi ja era pescador als anys 30 i el pare també a l’Atmetlla de Mar. Ell ja va neixer a Palamós i des dels 14 fins treballa al sector. I ara el seu fill és el patró de la barca.
Primer consell als emprenedors:
“T’ha d’agradar molt el mar perquè sino és un ofici dur. Tot i que actualment ha millorat força perquè avans era molt dur”
Un dels millors moments:
“Tindre una bona captura. Com diu la broma: fotre a baix la barca de peix!”
Algun dels pitjors moments de ser emprenedor:
“El mal temps i que surti una via d’aigua. I un dels pitjors moments va ser sortir amb mala mar per anar a salvar un altre pescador”
Carles Figueras
En Carles Figueras té 34 d’anys d’experiència com a pescador i armador al Port de Palamós essent 4 generació de família pescadora. Disposa del segell de la Marca de Garantia Gamba de Palamós. És l’armador de la barca la Perla IV juntament amb el seu fill en Gerard Figueras. A finals de 2019 inicia un project de distribució del peix.
Primer consell als emprenedors:
Que tingui amor pel mar i li motivi la feina.
Per molts o pocs diners que puguis guanyar si no tens aixo no aguantes tot el que comporta la feina.
Un dels millors moments:
Els millors moments son dels ultims anys.
Quan apostes per una pesqueria sostenible amb potencies i selectiva amb especies, i te n’adones que l’esforç i la inversio a valgut la pena.
I no per pescar mes, si no.. per pescar millor.
Algun dels pitjors moments de ser emprenedor:
Sencill i en poques paraules.
Adonar-te’n de com es la gent quan les coses et surten be.
Ivan Mielgo
L’Ivan Mielgo té experiència de peixater des de jove a l’empresa familiar. És el gerent de dues peixateries, al mercat del Peix de Palafrugell i a l’estiu a Calella de Palafrugell. S’ha especialitzat amb peix de llotja de Palamós, els elaborats en coserves de peix, el brou de peix i el menjar preparat de temporada.
Primer consell als emprenedors:
“Moltes ganes de treballar i buscar constantment noves solucions”
Un dels millors moments:
“La satisfacció que el clients marxen contents”
Algun dels pitjors moments de ser emprenedor:
“Quan no es pot arribar a tot i el dia no te més de 24 hores”
Juli Arnau
En Juli Arnau des de jove és peixater a l’empresa familiar Peixos Arnau.
Primer consell als emprenedors:
“T’ha d’agradar molt el món del peix i tenir-ne un gran coneixement”
Un dels millors moments:
“Quan la botiga està plena de bon peix apunt perquè vinguin els clients”
Algun dels pitjors moments de ser emprenedor:
“Quan hi ha peix que no ha tingut sortida i ja no es pot vendre”
