No només fem xarxa al Baix Empordà. També ens agraden altres projectes i tenim vincles amb altres àmbits i territoris.
En aquest directori trobareu institucions, empreses i entitats, així com informacions i recursos útils sobre el sector agroalimentari.
Publicacions gratuïtes del Servei de Turisme del Baix Empordà:
Col·lectius:
- Cuina de l’Empordanet
- Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronomica.
- Unió d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme Costa Brava Centre.
- Federació d’Hostaleria de les Comarques de Girona.
Informació de productes:
- Gastroteca: L’aparador de la gastronomia i els productes agroalimentaris locals.
- Articles a la viquipèdia sobre la Gastronomia de l’Empordà.
- Producte local del Consell Comarcal de l’Alt Empordà.
- Llibre Els Productes de la terra editat per la Generalitat de Catalunya i realitzat pel Grup d’Estudis Alimentaris
Receptaris:
- Corpus culinari de la cuina catalana elaborat per la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica.
- Receptes de la Gastroteca.
- Bloc BONA VIDA de Jaume Fàbrega gastrònom català.
Diccionaris de terminologia en català:
- Plats a la carta del Termcat amb l’equivalent a varis idiomes (es pot descarregar)
- De procediments culinaris del Termcat amb l’equivalent a varis idiomes (es pot descarrega)
- Argot culinari i gastronòmic del Termcat amb l’equivalent a varis idiomes (es pot descarrega)
Informació gastronòmica:
- Forquilla Gironina
- GOURMETCATALUNYA7
- caníbales.com
- Recetas de cocina y gastronomía
- Gastronomía & Cía Centre
Organitzacions agraries:
- JARC: Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya
- Unió de Pagesos:
Institucions agroalimentàries:
- Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya.
- Ruralcat: La comunitat virtual agroalimentària i del món rural. Realitzat pel Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya.
- IRTA: Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaria.
- Etiquetatge Venda de Proximitat de la Genaralitat de Catalunya.
Empreses agroalimentàries:
- Llistat de productors i elaboradors agroalimentaris del Baix Empordà
- Productors adherits a a la venda de proximitat.
- Productors de la marca de garantia Productes de l’Empordà.
- Guia de productors de la producció agrària ecològica de Catalunya.
- El Registre d’Indústries Agràries i Alimentàries de Catalunya (RIAAC).
- Associació catalana de ramaders elaboradors de formatges artesans.
Llavors de varietats tradicionals:
- Banc de llavors del Consorci Sigma de la Garrotxa. Llistat d’espècies.
- La Fundació Miquel Agustí per a la conservació, millora i promoció de varietats agrícoles tradicionals és una entitat sense ànim de lucre creada per la Universitat Politècnica de Catalunya i l’Ajuntament de Sabadell.
- Banc de llavors tradicionals del Vallès Oriental. És un espai físic ubicat al Museu de Ciències Naturals de Granollers que servirà per conservar llavors a curt, mig i llarg termini i ha de permetre actuar com a còpia de seguretat de totes
aquelles llavors que s’estan cultivant a la comarca i que per qualsevol problema o descuit podrien desaparèixer. - Xarxa de graners de Catalunya.
- Les Refardes. Llavors de varietats locals de producció ecològica i fetes del país. La Finca Can Bosc del Baró n’és un productor de llavors del Baix Empordà
- Arboreco. Viver de varietats tradicionals d’arbres fruiters.
- Esporus. Centre de conservació de la biodiversitat Cultivada. Realitza tasques de col·lecta, conservació i promoció de nombroses varietats tradicionals. Es tracta d’un centre pertanyent a l’Escola Agrària de Manrsea.
Fitxes de condicions higièniques i sanitàries dels establiments minoristes d’alimentació editat per la Diputació de Barcelona.
Si no esteu inclosos en aquesta llista o creieu que hi falta algú, no dubteu a escriure a xarxatramec@baixemporda.cat