Xarxa Tràmec

El projecte

Xarxa Tràmec és un projecte impulsat per l’àrea de Promoció Econòmica i Turisme del Consell Comarcal del Baix Empordà amb l’objectiu de consolidar el sector agroalimentari de la comarca. La iniciativa parteix del convenciment que aquest sector és el vertebrador del paisatge i l’economia de l’Empordà, i que com a tal ha de ser dinàmic, sostenible i innovador. Així doncs, des del Consell s’ha encetat aquest projecte de cooperació pública-privada, amb la implicació de la multiplicitat d’actors que incideixen en l’àmbit agroalimentari al Baix Empordà

Xarxa Tràmec està formada per empreses, entitats i administracions. D’aquesta manera, abordem els reptes que planteja el sector d’una manera transversal i multidisciplinari, aprofitant el coneixement i experiència de cada membre del projecte. [Membres]

Les tres línies estratègiques que treballa Xarxa Tràmec són la innovació, la sostenibilitat i la pesca [Eixos]. Els valors que guien la nostra tasca en aquests eixos són el foment de les aliances i els nous rols al sector, la proactivitat i la conscienciació sobre el consum de producte de proximitat.

Eixos

eixos

Innovació

Baix Empordà, territori agroalimentari innovador. Volem que la innovació sigui un dels motors del sector. Per propiciar-la, treballem per acostar encara més productors, restauradors i centres d’investigació i transferència del coneixement. D’aquesta manera, s’avançarà en la identificació de productes amb un alt potencial de futur, així com en els processos de distribució, comercialització i restauració.

En la línia d’innovació desenvolupem programes com ara:

  1. Vinculació tradició i innovació
  2. Foment de la creativitat
  3. Aliances amb els centres i entitats d’investigació
  4. Impuls ecosistema innovador
  5. Jornades PATT
  6. Transparència en la comercialització

Exemple d’accions de la línia d’innovació:

  • Jornades Baix Empordà, territori agroalimentari innovador
  • Innovació en el producte i la cuina
  • Intercanvis entre escoles agràries de Catalunya i la Catalunya Nord
  • Suport a la comercialització
  • Acompanyament a l’obrador de l’Escola Agrària de l’Empordà

Sostenibilitat.

Baix Empordà, territori agroalimentari sostenible. El concepte de sostenibilitat té diverses dimensions: l’econòmica, la social i la mediambiental. Així doncs, no només es persegueix que el sector agroalimentari vetlli per l’entorn rural equilibrat, sinó que també sigui viable econòmicament –que hi hagi uns marges de benefici raonables en la producció, elaboració i distribució, fet que garantiria la continuïtat de les empreses– i socialment –que el treball al sector agroalimentari sigui digne i de qualitat–.

En la línia de sostenibilitat desenvolupem programes com ara:

  1. Manteniment de la base productiva
  2. Sistema alimentari sostenible
  3. Sistema alimentari resilent al canvi global
  4. Fomentar el valor afegit dels productes
  5. Aliments responsables
  6. Alimentació saludable

Exemple d’accions de la línia de sostenibilitat:

  • Jornades Baix Empordà, territori agroalimentari sostenible
  • Grup de recuperació del fesol de l’ull ros
  • Curs d’horts escolars ecològics
  • Taula d’ocupació del sector agroalimentari
  • Promoció de segells alimentaris de qualitat i proximitat

Pesca

Baix Empordà, territori pesquer. La pesca s’ha fixat com a eix específic de treball perquè és un subsector amb possibilitats de desenvolupar-se, innovar i donar-se a conèixer entre el gruix de consumidors. Per la seva tradició a la comarca i la bona salut que presenta actualment la pesca, es tracta d’un sector clau per al dinamisme agroalimentari al Baix Empordà.

En la línia de pesca desenvolupem programes com ara:

  1. Revalorització de les espècies
  2. Ús de les noves espècies emergents
  3. Impuls de la transformació i les conserves pesqueres
  4. Preservació del fons marí
  5. Coneixement econòmic de tota la cadena de valor del sector
  6. Envasat del peix

Exemple d’accions de la línia de pesca:

  • Jornades Baix Empordà, territori pesquer
  • Premi peixateries Peix de Llotja
  • Estudi de tota la cadena de valor del peix a la comarca del Baix Empordà
  • Mentors del sector pesquer

Diagnosis

Obtenir i tractar la informació del sector a la comarca ens permet analitzar la situació actual del sector agroalimentari i dels seus subsectors. Essent una eina per aportar coneixement a les empreses, entitats i administracions públiques per a la seva planificació estratègica. Són informes realitzats de la mà d’institucions amb expertesa consolidada o bé de producció pròpia a partir de les seves recomanacions.

Per a consultes puntuals podeu escriure a xarxatramec@baixemporda.cat

Les diagnosis que tenim son:

  • Sector pesquer
  • Sector agrari
  • Àmbit ecològic i venda de proximitat
  • Ocupació del sector agroalimentari
  • Diagnosis d’altres administracions
  • Primera fase de la diagnosi de la cadena de valor econòmica del sector pesquer del Baix Empordà

El Sector pesquer

La comarca té tres ports i dues llotges. Essent la sisena comarca pel que fa a captures però la quarta pel que fa la facturació. Fruit de l’esforç de la valorització del peix. 3 Diagnosi Pesquer del Baix Empordà.

El Sector agrari

El sector incrementa el grau de tecnificació i professionalitat però cau la renda agrària i el nombre d’explotacions agràries i ramaderes. 2 Diagnosi Agrari del Baix Empordà

Àmbit ecològic i venda de proximitat

Generar confiança al consumidor és un valor fonamental d’aquests àmbits,
essent un punt clau del creixement de la comercialització.
4 Diagnosi Àmbit Ecològic del Baix Empordà o bé el resum en forma d’infograma.

Ocupació i atur

Un total de 3.228 persones treballen dins el sector agroalimentari representant un total del 6% del total d’ocupats. L’atur representar poc més del 3% respecte el total d’aturats de la comarca.
Diagnosi de l’ocupació i atur del sector agrari ramader i pesquer del Baix Empordà.

Primera fase de la diagnosi de la cadena de valor econòmica del sector pesquer del Baix Empordà

Diagnosi de la cadena de valor del sector pesquer del Baix Empordà

Generalitat de Catalunya

El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya disposa d’un servei estadístic molt acurat a nivell nacional:

Totes les estadístiques del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.

Com ara el seguiment dels preus o dels conreus.

Observatori Agroalimentari de Preus

Estadístiques definitives de conreus